太原美食攻略:这十种特色美食少吃一种都别说你来过太原

2020-03-21 21:08 佚名

各位百家号的读者大家好,你们的吃货小编来喽,今天小编要为大家带来的是山西太原的特色美食,大家都知道山西是面食之都,做为山西省省会城市的太原好吃的美食肯定不会少了,今天小编就带大家一起走进太原这座城市,带大家一起品尝一下太原的特色美食。

猫耳朵是太原地区的特色传统面食,当然,它并不是说是名字一样用猫的耳朵做的,是因为它形状好像猫耳朵一样,所以才取名叫做猫耳朵,因为猫耳朵吃着筋道爽口制作又简单,所以非常受人们的喜欢。

莜面栲栳栳是太原的传统面食小吃,是山西的十大面食之一,栲栳栳是用莜面精细制作的。

头脑是山西太原的特色小吃,是著名医学家傅山发明的,是一种药膳食品,又叫八珍汤,是用黄芪、莲菜、煨面、长山药、羊肉、酒糟、黄酒、羊尾油等制作而成。

剔尖是太原的一种传统的面食,又叫拨鱼或者剔拨股,剔尖两头细长,中间宽,软而有筋道,再配上佐料一起吃,简直不要太好吃了。

过油肉是太原非常著名的传统佳肴,过油肉不管从选材料上、刀工方面、腌制、烹制和调味料的运用上都有它的独特之处,过油肉色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,汁芡适量透明,不薄不厚,稍有明油。

羊杂割是太原的一种地方特色小吃,就是把羊的心、肺、肠、肝、血等洗干净,然后加上辣椒、花椒、葱、蒜、盐等佐料,再加上一些煮肉的汤,做成羊杂,在加入粉条一起吃,一碗羊杂割再吃上一个烧饼,那感觉简直不要太享受了。

孟封饼是孟封村一种独特的传统特色名点,色泽呈金红色,口感绵甜,冷热皆宜,以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名,只要是吃过孟封饼的人都对孟封饼赞不绝口。

鸡蛋醪糟是太原的特色传统小吃,很多地方都有鸡蛋醪糟,但是味道都不相同,只有来太原你才能吃到最正宗的,据说是因为赵匡胤弃文习武,东渡黄河来到绛州,无钱无粮饥饿难耐,店家看他器宇不凡,便做了一碗醪糟给他,赵匡胤不知何物,店家说:“糟汤而已”。后来赵匡胤做了皇上,思念“糟汤”,请店家赴京再制,并说糟汤酸甜爽口,酒香沁脾,以后就改叫醪糟吧。

荞面灌肠是太原地区的传统风味小吃,是当地人夏天很喜欢吃的食物,荞面灌肠口感精道细腻,爽滑利口,久吃不腻,制作简单,随吃随切,加入秘制卤汁,口感更棒哦。

百花稍梅是太原的一道传统特色美食,是一道很有艺术性的美食,做好的百花稍梅形如石榴,圆如盘,腰收细,晶莹油亮,洁白如玉,顶端蓬松束折,层次分明,犹如一朵绽开的雪梅,看起来十分美观。吃在嘴里,只觉清香四溢,软绵爽滑,兼有小笼包子与锅贴的特点,让人回味无穷,情不自禁地竖起大拇指。

怎么样,是不是光看着小编的介绍口水都流一地了,其实不光你们,小编也流口水啦,但是太原这么大,好吃的美食也肯定不是只有小编介绍的这一些,欢迎大家积极评论,给小编补充哦。

喜欢小编的就动一下你们的小手点一下右上角的关注按钮,关注小编,小编会继续为大家带来更多的全国各地的特色美食小吃。